اول مواضيعي احلي كبسه دجاج لعيون عقربنا

· 1 كلغ قطع دجاج منزوعة العظام
· نصف ملعقة صغيرة من الكمون
· نصف ملعقة صغيرة من القرفة
· نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
· نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
· نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
· 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
· 4 بصلات متوسطة، مقطعة
· نصف كلغ بندورة، مقطعة
· 4 أكواب من الأرز، مغسول ومصفى
· 2 أصبع قرفة
· 2 حامض اللايم مجففة
· 6 حبات من الهال
· 2 فلفل أخضر حرّ
· 6 أكواب من الماء
طريفة التحضير :

· في وعاء، يخلط الدجاج مع البهارات
· في وعاء آخر، يسخن الزيت وتقلى قطع الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً ترفع عن النار وتوضع جانباً

· في الوعاء نفسه، يقلى البصل حتى يكسب لوناً ذهبياً، ثم تضاف البندورة وتطهى لمدة 5 دقائق

· تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء

· يضاف الأرز وأصابع القرفة وحامض اللايم المجفف والهال والفلفل الأخضر الحرّ

· يضاف الماء حتى يغطي الأرز تماماً ويطهى حتى يصبح الأرز مطهياً جيداً

· يقلب وعاء كبسة الدجاج على صحن ويقدم ساخناً

· من الممكن أن يقدم إلى جانبه اللبن المثوم مع الخيار

مشكورة على الوصفة

عزيزتى نفرتيتى انا للاسف مش شايفه حاجه و مش عارفه اقرا حاجه من فضلك لان الخط صغير و اسود